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Comment to Message 84

　料理のことばは、意味のくぎりかたが むずかしい。

　韓国語では、「ゆでる」と「にる」をおなじ ことばで あらわすことが おおい
ので、「たまごをにる」などと いう ひとが あらわれる。

　一方、「につめる」ときには「にる」とは ちがう ことばになるから、につめて
いるのに「にる」と表現すると理解がむずかしくなる。

　「にる」と「ゆでる」の関係は、「いためる」と「あげる」の関係に にている
ようだ。日本語のほうは、このように、「みず」と「あぶら」の対立／「材料と一
対になる」か「材料だけをとりだして食する」かという対立が くみあわさって４
種類に わかれてくるのではないだろうか。

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初期設置日：1998年2月15日／最終変更日：1998年2月15日